Susanne Oberholzer a étudié la linguistique et la littérature italiennes, la linguistique allemande et la philologie nordique moderne à l'Université de Zurich (Suisse). En 2015, elle a obtenu un doctorat en linguistique germanique à l'Université de Zurich sur l'usage et les attitudes linguistiques des pasteurs de Suisse alémanique. Elle a ensuite travaillé comme post-doctorante aux universités de Munich (projet DFG VerbaAlpina), Salzbourg et Vienne (Early Postdoc.Mobility, Fonds national suisse) ainsi qu'à Zurich (crédit de recherche UZH) et à la HEP des Grisons (à la chaire spéciale de didactique du plurilinguisme, romanche). Dans son projet d'habilitation, Susanne Oberholzer étudie le spectre de la variation linguistique dans la commune grisonne de Samnaun. Elle est chercheuse associée au séminaire d'allemand de l'Université de Zurich et enseignera au semestre de printemps 2024 à l'Université de Berne et à l'Université de Bâle.